型号 se 品牌 三柳牌 含量 99（％） 有效物质含量 99（％） 产品规格 1kg*10 主要用途 乳化剂 蔗糖脂肪酸酯简称 蔗糖酯 ，是由蔗糖与c8～c22等食用脂肪酸合成的一类有机化合物的总称。作为一种性能优良的非离子表面活性剂，广泛应用于医药、食品、生物工程酶制剂、日化、农业等领域。 可作为食用的表面活性剂，联合国粮农组织和世界卫生组织已在20世纪60年代和80年代分别批准它作为食品乳化剂用于多种食品中。目前， 蔗糖酯 已成为仅次于单甘油酯、山梨醇酯和酯的第四大食品乳化剂品种；作为糖果压片润滑剂可替代传统的滑石粉、硬酯酸、单甘酯、微晶等；根据 蔗糖酯 分子量不同，常与卵磷脂合用作制造巧克力、糖果的粘度调节剂； 蔗糖酯 有促进和阻碍结晶的双重作用，可防止糖类及亲油性表面活性剂在水相结晶； 蔗糖酯 具有明显的抗老化功能，应用地多种食品中；另外，它还可以用作食品、杀菌剂、抗氧剂等。 高酯化的 蔗糖酯 具有良好的保健作用。高酯化 蔗糖酯 进入体内后，能以胶束的形式将血液中的胆固醇带出体外，因此可防治和治疗多种心血管疾病。另外，蔗糖多酯具有食用的表观性能和口感，食用后不产生热量，是理想预防和控制肥胖的食品。作为理想的减肥和治疗与预防高胆固醇疾病的食品添加剂。